干しキュウリのピエトロドレッシング和え

ここのところ毎朝、採ったキュウリをスライスして干しています。網かごに入れて干すと、夕方には食べごろの固さになります。昨日はカエリとピーナツを混ぜ、ピエトロドレッシングで和えてみました。ゴマドレッシングで和えてもこくがあって美味しかったです。しこしこした歯触りと、ホロ甘さが何とも言えず「干しキュウリ料理」を毎日試作・試食していますが、まだ厭きません。