広島の中山間地から、日々の暮らしと自然をお伝えします


by keikonosato

春爛漫…忙しくなります! レタスの鰹節サラダ

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今年は、しだれ桜とソメイヨシノが同時に咲き、山裾に桜の帯が出来ました。

e0149157_431398.jpge0149157_4312220.jpg花見が終わると畑仕事が忙しくなります。
畑志(畑づくりを志す人)のSさんは、雨が降る前にと畑を耕し、雨が止んだら、ほうれん草・人参・アスパラ菜…の種を播き、豆の杭に藁を添えられました。
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ヘルスメイトで習ったレタスのサラダをつくりました。
「レタスを一口大にちぎり、鰹節を振りかけマヨネーズで和える」だけの簡単ながら、美味な一品です。
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by keikonosato | 2011-04-16 04:57