広島の中山間地から、日々の暮らしと自然をお伝えします


by keikonosato

猪肉と冬野菜のスープ

e0149157_74024.jpg昨日猪肉を頂いたので、畑から野菜(人参・大根・白菜)を採ってきてスープを作っています。モチロン人参や大根の葉も一緒です。大鍋で作ったスープは、小分けにしてストックしておき、食べるときに好みの味を付けます。塩味・クリーム味・カレー味・醤油味・ミソ味…。
4時間炊いたら良い味がでました。
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by keikonosato | 2011-01-27 07:51