広島の中山間地から、日々の暮らしと自然をお伝えします


by keikonosato

干しキュウリのピエトロドレッシング和え

e0149157_4203878.jpgここのところ毎朝、採ったキュウリをスライスして干しています。網かごに入れて干すと、夕方には食べごろの固さになります。昨日はカエリとピーナツを混ぜ、ピエトロドレッシングで和えてみました。ゴマドレッシングで和えてもこくがあって美味しかったです。しこしこした歯触りと、ホロ甘さが何とも言えず「干しキュウリ料理」を毎日試作・試食していますが、まだ厭きません。
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by keikonosato | 2010-08-06 04:33